Featured ΔΑΠΕΔΑ ΣΕ ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ

ΔΑΠΕΔΑ ΣΕ ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ

  • Δημοσιεύτηκε: 2022 / τεύχος 05 / σελ. 101

Οι διαφορετικές λειτουργίες μιας επαγγελματικής κουζίνας καθορίζουν τις απαιτήσεις αποστράγγισης και καθαρισμού των δαπέδων και αποτελούν τα βασικά κριτήρια για την επιλογή των υλικών τους. Σε κάθε περίπτωση, τα δάπεδα θα πρέπει να διαθέτουν τα ακόλουθα κοινά χαρακτηριστικά: ανθεκτικότητα σε θερμότητα και χημικούς παράγοντες, αντοχή στο χρόνο, υψηλές απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας.
Στην οργάνωση της κάτοψης συνιστάται ο σαφής διαχωρισμός των χώρων αποθήκευσης, προετοιμασίας, επεξεργασίας και διανομής του φαγητού, πλυσίματος των σκευών και απόρριψης των απορριμμάτων, προκειμένου να μη μεταφέρονται, στερεοί ή υγροί ρύποι και να εξασφαλίζονται υψηλές συνθήκες υγιεινής. Επίσης οι χώροι για το προσωπικό, τα αποδυτήρια και οι χώροι υγιεινής για τους πελάτες θα πρέπει να τοποθετούνται έτσι, ώστε να μη χρειάζεται η διέλευσή τους από τους χώρους επεξεργασίας και παραγωγής φαγητού.

ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΕΣ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΣΥΝΑΡΜΟΓΗΣ ΔΑΠΕΔΩΝ

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΕΣ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΣΥΝΑΡΜΟΓΗΣ ΔΑΠΕΔΩΝ

Μέσα από διεθνή παραδείγματα σύγχρονων κτιρίων κατοικίας παρουσιάζονται λεπτομέρειες κατασκευής και δίνουν ιδέες για την επίλυση του κατασκευαστικού κόμβου στη θέση διαδοχής μεταξύ ενός εσωτερικού και ενός εξωτερικού δαπέδου.
ΑΝΤΙΣΤΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΓΩΓΙΜΑ ΔΑΠΕΔΑ

ΑΝΤΙΣΤΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΑΓΩΓΙΜΑ ΔΑΠΕΔΑ

Τα αντιστατικά και αγώγιμα δάπεδα συμβάλλουν στην αποφυγή ανάπτυξης ηλεκτροστατικού φορτίου και στην ασφαλή εκφόρτιση προϋφιστάμενου φορτίου από τους χρήστες και τον εξοπλισμό ενός χώρου.
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΑΥΤΟΕΠΙΠΕΔΟΥΜΕΝΑ ΔΑΠΕΔΑ

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΑΥΤΟΕΠΙΠΕΔΟΥΜΕΝΑ ΔΑΠΕΔΑ

Tα βιομηχανικά αυτοεπιπεδούμενα δάπεδα παρουσιάζουν μεγάλη ποικιλία ιδιοτήτων καθώς και ευκολία εφαρμογής, που τα καθιστούν κατάλληλα έως ιδανικά σχεδόν για κάθε χώρο.

Ο παρών ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies ώστε να βελτιώσει την εμπειρία περιήγησης.